它是被“误解”最多的鱼,长的丑,营养价值却很高,8元1斤没人买

摘要:北京时间20191215关于【它是被“误解”最多的鱼,长的丑,营养价值却很高,8元1斤没人买】的具体情况和说明,让www.pccec.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

提到鲶鱼大家一定都不陌生,鲶鱼,又称作胡子鲶、黏鱼、塘虱鱼,生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌有四根胡须,口的周围有数条长须,利用此须能辨别出味道,这是它的特征。

长的丑,营养价值可高,其富含卵磷脂、蛋白质、人体必需氨基酸、钙、磷、锌、镁、铁、碘等营养成分。我们隔三岔五吃一次鲶鱼,可以提高人体机能免疫力。

鲶鱼两条、冰糖25克、老抽1勺、生抽1小勺、料酒适量、猪油10克、大豆油25克、大蒜5克、生姜5克、小辣椒2个、小葱2根、醋少许

1.准备鲜活鲶鱼两条

2.鲶鱼撒上盐腌制10分钟左右。用剪刀将它的中枢神经剪断。

3.将鲶鱼去粘液,内脏,腮洗净。

4.鲶鱼切块加料酒,盐腌制半小时下油锅煎一下。

5.放入醋,料酒,老抽,生抽,水烧开。

6.撇去浮沫,放入冰糖,猪油,大蒜,姜大火烧开转小火焖半小时左右。

7.大火收汁盛起装盘,撒上葱花开吃!

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